2011年03月09日

玄米のゆらゆら炊き

マクロビオティックの料理講習に行って来た。


    「パピヨン」と言うネーミングのアレンジ。マイアレンジでーす。

我が家のご飯は
3分づきだったり7分づきだったり。
(玄米を買って家で精米する)

玄米は何となく体に優しい。
今日は、玄米の「ゆらゆら炊き」を習ったので
早速、今夜は玄米食。

たまに玄米炊いたりするのだけど
イマイチ硬い感じがしてた。

この「ゆらゆら炊き」なら
ウン、柔らかくてイケル!

味噌汁の出し汁が鍋に余ったので
出汁昆布が入ったまま持って帰った。



すごーい立派な昆布。捨てるのもったいない!
天ぷらにしてみた!?
ポン酢で食べたらグー!

昆布だし汁に椎茸だし汁合体させて
味噌汁作ったらウンマーイ!

けーこちゃんが教えてくれた刻み生姜をたっぷり入れて
「食べるいりこ」もたーっぷり入れてかき揚げ。



生姜の風味が何ともいい!

生ちりめんも薄味で。
  


Posted by meayou at 23:09料理